ほうとう

 2025年12月26日（金）

山梨県の郷土料理「かぼちゃ の ほうとう」を作った。
戦国時代の武田信玄も食っていたとか・・・

材料は、かぼちゃ・人参・大根・白菜・椎茸・豚肉、味噌仕立ての鍋汁。「ほうとう」とは、平らで幅広のうどん。

とても美味しかった。まだ、たくさん残っているので明日も食べる。

No.5080